主料:
猪肉，
（带肥的其实更好）适量，
腐竹适量
辅料:
葱适量，
淀粉适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
糖，
少许腐竹炒猪肉的做法步骤
1.腐竹折断，直接手掰，因为我发现现在的腐竹带油，先用水泡软再切的话我就要多洗带油的砧板，所以我直接用手掰断，少洗点东西。
2.掰好后用水浸泡。
3.准备好葱姜。还有蒜。
4.腐竹泡软后虑出来水。
5.煮肉用淀粉生抽耗油腌一下。
6.热锅下油，放入姜蒜爆香。
7.倒入腌好的猪肉炒。
8.猪肉炒熟或者香或者七八分熟随意，倒入腐竹。
9.加点盐，生抽翻炒均匀。
10.加少许水，中小火焖一下。
11.水干好放入葱，炒匀关火出锅。
小窍门&温馨提示
掰腐竹的时候注意不要太暴力，会碎得到处都是。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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